Joohopia Template

Top blogova

Domaći recepti sa slikama
Grčka salata originalni recept

Naširoko je poznato kako grci znaju uživati u dobroj hrani i dobrom piću. Uz razna fina mesna jela, perjanica grčke gastronomije je salata i to Grčka salata. Mnogo raznolikog povrća, uz dodatak feta sira, sve zajedno pokapano sa malo domaćeg maslinovog ulja, stvara savršenu hrmoniju laganih i svježih okusa. Obično se poslužuje kao predjelo uz toplo prepečene bruskete, a ljeti je savršen lagani ručak. Na kraju, hedonizam je grčka riječ za užitak.

Više...

 

Više...
 
Carpaccio od inćuna

Carpaccio ili mariniranje inćuna ne zahtjeva posebnu pripremu. Bitno je da su inćuni svježi, a nož oštar. Inćunima odstranimo glave, očistimo utrobu i zatim filetiramo. Mirnom rukom prerežemo ribu duž ruba i lagano odvajamo meso od središnje kosti. Da je riba svježa, vidimo po finoj zdravoj boji i tvrdom mesu. Isperemo pod tekućom vodom i položimo na papirnati ručnik. Na dno većeg tanjura ulijemo sok od limuna, zatim na sok slažemo filete inćuna, posolimo ih i popaprimo i još zalijemo limunovim sokom. Slažemo u slojevima, ovisno koliko ribe spremamo i obilno zalijevamo limunovim sokom, da pokrije svu ribu. Limunova kiselima će odraditi svoje i već nakon pola sata meso inćuna će poprimiti bijelu boju. Proces mariniranja treba trajati minimalno 12 sati. Najbolje je tanjur ili zdjelu pokriti folijom i ostaviti u hladnjaku preko noći. Drugi dan inćune je potrebno ocijediti, položiti u staklenku, te staklenku do vrha ispuniti domaćim maslinovim uljem. Dodajemo grančicu ružmarina, lovorov list i papar u zrnu. Ako ih držimo u hladnjaku, inćuni nam mogu potrajati i do dva mjeseca, naravno, ako izdržimo da ih poslužujemo malo po malo. Kao podloga za serviranje može nam poslužiti list zelene salate, radič ili rikola. Pokapamo maslinovim uljem iz staklenke, dodamo masline, kapare, peršin i uživanje u finom predjelu je zagarantirano.

Više...

Više...
 
Kakao kocke s kokosom

Za biskvit miksamo jaja, šećer i vanilin šećer, te postupno dodajemo ostale sastojke.
Pečemo pola sata na 180 stupnjeva. Dok je još vruč, po biskvitu prelijemo 3 ml mlijeka i ostavimo da se ohladi. Šećer i slatko vrhnje miksamo u šlag. U posebnoj posudi ručno miješamo vrhnje, šećer u prahu i kokos, pa to dodamo u šlag. Lagano promiješamo drvenom kuhačom. Izlijemo na biskvit. Prelijemo glazurom od čokolade, koju smo otopili sa mlijekom na pari.

Više...

Više...
 
Pohane tikvice sa sezamom

Tikvice su čest izbor za brz i ukusan obrok. Neoguljenu tikvicu narežemo na tanke ploške, poslažemo na veliki tanjur i posolimo. Pripremimo tri duboka tanjura za pohanje. U prvi stavimo brašno, u drugi jaje pomiješano sa malo mlijeka, a u treći krušne mrvice, sezam i kopar. Ovaj put u jaje smo dodali i sitno narezani bosiljak. U tavu smo ulili malo ulja i čim se zagrijalo, stavili smo peći pohane tikvice. Dovoljno je par minuta s jedne i još par minuta s druge strane, da ni tikvice bile pečene. Možemo ih poslužiti same ili sa vrhnjem.

Više...

Više...
 
Varivo od mladih mahuna sa noklicama od grisa

Fine, mlade mahune ubaciti ćemo u čušpajz za odličan ručak «na žlicu». Za taj povrtni mix potrebno nam je par zrelih rajčica, jedna paprika, ljuta papričica, noklice od grisa i razni začini. Po želji, može se staviti još povrća, ali i suhog mesa za bolji okus. Mahune smo očistili, prerezali na pola i stavili kuhati. Rajčicama smo ogulili kožu i narezali na sitne kockice isto kao i papriku i stavili u lonac sa mahunama. Posolili, popaprili, stavili mrvicu Vegete, kopra i vlasca. Nakon pola sata kuhanja stavljamo noklice od grisa, koje smo napravili od jednog jajeta, malo soli i šalice grisa. Nakon pet minuta, stavljamo zapršku od ulja, brašna i češnjaka. Dodali smo malo vode da ne bude pregusto i kuhali još par minuta. Posluženo je u duboke tanjure i posuto vlascem.

Više...

 

Više...
 
<< Početak < « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » > Kraj >>

Stranica 1 od 20
   
 
Bosanski kuhar| Kolači-recepti| Vicevi.in| Kokteli.info| Pozadine| Vjencanja-foto.com| Nature-wallpapers.biz|
 

tmpl by joohopia