Joohopia Template

 

Igre kuhanja

Vicevi.in

Kokteli.info

Top blogova

Domaći recepti sa slikama
Žgvacet od piletine sa tikvicama

Piletinu narežemo na veće kocke i stavimo u dublju tavu na zagrijano maslinovo ulje. Kad se meso lijepo zarumeni, dodamo tikvice i sitno nasjeckani luk. Luk će pustiti svoj sok i tako kratko pirjamo. Nakon što se meso lagano pirjalo sa lukom, ulijemo vino. Dalje pirjamo na vatri dok se luk ne pretvori u prozirnu, ljepljivu masu. Sada pridružujemo pelate i protisnuti češnjak. Ako je potrebno, možemo dodati malo vode, da ne bude previše gusto. Ja znam posipati sa malo krušnih mrvica zbog bolje gustoće žgvaceta. Još začinimo željenim začinima. Uz sol i papar, stavim vlasac i peršin. Kuhamo dok se ne zgusne na željenu gustoću i meso ne počne raspadati. Preporučam crno vino, a može poslužiti i bijelo. Za vrijeme dok se kuhao žgvacet, u zasebnoj posudi skuhamo tjesteninu ili njoke, koje serviramo uz ovo ukusno i brzo jelo. U Istri, gdje se žgvacet često sprema, za prilog se rade domaći fuži ili ravioli punjeni sirom. U žgvacet možemo dodavati još povrća, tako ja volim staviti tikvice, koje se lijepo ukuhaju sa mesom. Žgvacet se sprema drugačije od ostalih gulaša jer se prvo pirja meso na ulju a tek onda se dodaje luk i kuha se u njegovom soku. Bilo koja sezonska salata dobrodošla je na stol sa žgvacetom.

Više...

 

Više...
 
Oblatne s jaffa keksom

Za početak, mlijeko stavimo na laganu vatru i u njemu otopimo šećer, maslac i čokoladu, pojačamo vatru da zakuha. Sklonimo sa vatre i prelijemo preko mljevenih keksa i kokosa, te sve promiješamo drvenom kuhačom. Ostavimo tako da se hladi jer ćemo na tu smjesu polagati Jaffa kekse. Pola smjese razmažemo po oblatni i slažemo Jaffa kekse po njoj, okrenute čokoladom prema dolje. Ostatak smjese prelijemo preko keksa i lijepo zagladimo. Drugom oblatnom poklopimo smjesu kockicama prema dolje. Lagano pritisnemo da se svi slojevi lijepo sjedine. Kolač stavimo na hlađenje i kad se ohladi režemo na pravokutnike.

Više...

Više...
 
Bojanje pisanica crvenim lukom

Bojanje jaja na prirodan način kako što su to radile naše bake.Najpoznatiji recept je bojanje pisanica je u ljuskama ljubičastog(crvenog ) luka.Pripremi uskrsnih pisanica najviše će se veseliti djeca koja će se veseliti pomagati uz uskrsne igre . Potrebno nam je 10-ak jaja ili više po potrebi, ljuske luka,stare ženske čarape,peršin za ukrašavanje, a mi smo dodali i maslačak i malo trave. Omotamo čarape ili gazu oko jajeta s tim da prije satvimo ukrase koji će se ocrtati te zavežemo koncem ili tankom špagom.Dužina konca ili špage neka nude 15-20cm. Treba pripaziti da dobro nategnemo čarapu ili gazu da crtež ispadne lijep i uredan.Za omatanje smo koristili i mrežicu , nakon čega na pisanicama ostane uzorak kao saće, ali je teško napeti ukrase s mrežicom.Prilikom prip Luk ljuske kuhamo dok zakipi, te nakon toga dodamo jaja koja smo prije pripremili te ih kuhamo 30 minuta.Nakon kuhanja pisanice će imati lijepu smeđkasto - crvenu boju.  Gotove pisanice pažljivo vadimo da ne zagrebemo boju, najbolje je razrezati škarama omot. Pisanice su gotove , pričekamo da se ohlade i spremne su za naš uskrsni stol.Preostaje nam još samo pronaći tekstove za uskrsne čestitke i ukrasiti uskrsnu košaru s jajima.

Više...

Više...
 
Husarski poljupci

Sve sastojke za tijesto stavimo u veću posudu i zamijesimo u kompaktnu smjesu. Ostavimo da odmara desetak minuta. Zatim oblikujemo u manje kuglice u kojima izdubimo rupice u sredini. Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva i stavimo peći kuglice nekih 10-15 minuta dok se blago zarumene. Marmeladu, šećer i malo vode zagrijemo na vatri dok ne dobijemo tekuću smjesu za punjenje kuglica. Malom žličicom punimo rupice na kuglicama, a ta slatka smjesa uskoro će se pretvoriti u želatinu, samo ne smijemo ju previše razvodniti. Ostavimo da se sve dobro ohladi i poslužujemo uz kavu ili čaj.

Više...

Više...
 
Domaća uskrsna pinca

Za početak izmrvimo kvasac i izmiješamo ga sa malo šećera, malo brašna i mlake vode. Pokrijemo ga i odložimo na toplo mjesto da nabuja. Ostatak brašna ugrijemo i sitno razmrvimo sa maslacem. Tu smjesu u sredini udubimo i dodajemo šećer, žutanjke, vanilin šećer, malo soli, naribanu limunovu i narančinu koricu i nabujali kvasac. Ako je potrebno, dodajemo malo toplog mlijeka. Tijesto dobro izradimo i čvrsto ga umijesimo, pokrijemo i stavimo na toplo mjesto barem na nekoliko sati. Idealno bi bilo oko pet sati. Kad je dignuto, tijesto razdijelimo na 3-4 dijela i svaki oblikujemo u kuglu. Te kugle položimo na papir za pečenje i pokrivene držimo na toplome mjestu dok se ne odvostruče. Slijedi završni dio prije pećnice. Na svakoj kugli zarežemo nožem tri dublja reza od sredine prema krajevima, premažemo jajetom i pospemo šećerom. Pince pečemo na 180-200 stupnjeva oko 40-45 minuta. Pečnica mora biti dobro zagrijana kad stavljamo pince. Nakon dvadesetak minuta prekrijemo ih papirom za pečenje da ne zagore. Fini, slatki kruščići spremni su za posluživanje za uskrsni doručak te čestitanje uskrsa. Pince su mekane i tope se u ustima a najslađe su kad se trgaju rukama.

Više...

Više...
 
<< Početak < « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » > Kraj >>

Stranica 1 od 29
loading...
   
 
Bosanski kuhar| Kolači-recepti| Pozadine|
 

tmpl by joohopia