Joohopia Template

 

Igre kuhanja

Vicevi.in

Kokteli.info

Top blogova

Domaći recepti sa slikama
Svinjski file s paprikom

Svinjski file narežemo na medaljone širine 1 cm, položimo u posudu, nakapamo maslinovim uljem, pospemo solju i paprom i ostavimo preko noći. Kratko popečemo na tavi sa jedne i druge strane i stavimo da odleži u toploj pećnici. Za to vrijeme, u tavi prepržimo luk i na kockice narezanu papriku. Kada se luk i paprika lijepo zažuti, na to dodajemo medaljone svinjskog filea i sve zajedno još propirjamo desetak minuta.

Više...

 

Više...
 
Marinirana pileća krilca sa roštilja

Pileća krilca možemo pripremati tokom cijele godine uz razne umake. No, najfinija su marinirana i spremljena na žaru. Nauljimo dublju staklenu ili keramičku posudu sa poklopcem i posložimo krilca. U drugoj posudi pripremimo marinadu. Ulijemo ulje, sok od pola limuna, protisnuti češnjak, nasjeckani bosiljak, te sol i papar. Pomiješamo i kistom namažemo krilca, a ostatak polijemo po njima. Pokrijemo i ostavimo u hladnjaku na 2-3 sata. Pečemo na žaru dok se lijepo zarumene i koža postane lagano hrskava. Uz krilca možemo poslužiti krastavce sa vrhnjem.

Više...

Više...
 
Carpaccio od inćuna

Carpaccio ili mariniranje inćuna ne zahtjeva posebnu pripremu. Bitno je da su inćuni svježi, a nož oštar. Inćunima odstranimo glave, očistimo utrobu i zatim filetiramo. Mirnom rukom prerežemo ribu duž ruba i lagano odvajamo meso od središnje kosti. Da je riba svježa, vidimo po finoj zdravoj boji i tvrdom mesu. Isperemo pod tekućom vodom i položimo na papirnati ručnik. Na dno većeg tanjura ulijemo sok od limuna, zatim na sok slažemo filete inćuna, posolimo ih i popaprimo i još zalijemo limunovim sokom. Slažemo u slojevima, ovisno koliko ribe spremamo i obilno zalijevamo limunovim sokom, da pokrije svu ribu. Limunova kiselima će odraditi svoje i već nakon pola sata meso inćuna će poprimiti bijelu boju. Proces mariniranja treba trajati minimalno 12 sati. Najbolje je tanjur ili zdjelu pokriti folijom i ostaviti u hladnjaku preko noći. Drugi dan inćune je potrebno ocijediti, položiti u staklenku, te staklenku do vrha ispuniti domaćim maslinovim uljem. Dodajemo grančicu ružmarina, lovorov list i papar u zrnu. Ako ih držimo u hladnjaku, inćuni nam mogu potrajati i do dva mjeseca, naravno, ako izdržimo da ih poslužujemo malo po malo. Kao podloga za serviranje može nam poslužiti list zelene salate, radič ili rikola. Pokapamo maslinovim uljem iz staklenke, dodamo masline, kapare, peršin i uživanje u finom predjelu je zagarantirano.

Više...

Više...
 
Grčka salata originalni recept

Naširoko je poznato kako grci znaju uživati u dobroj hrani i dobrom piću. Uz razna fina mesna jela, perjanica grčke gastronomije je salata i to Grčka salata. Mnogo raznolikog povrća, uz dodatak feta sira, sve zajedno pokapano sa malo domaćeg maslinovog ulja, stvara savršenu hrmoniju laganih i svježih okusa. Obično se poslužuje kao predjelo uz toplo prepečene bruskete, a ljeti je savršen lagani ručak. Na kraju, hedonizam je grčka riječ za užitak.

Više...

 

Više...
 
Pohane tikvice sa sezamom

Tikvice su čest izbor za brz i ukusan obrok. Neoguljenu tikvicu narežemo na tanke ploške, poslažemo na veliki tanjur i posolimo. Pripremimo tri duboka tanjura za pohanje. U prvi stavimo brašno, u drugi jaje pomiješano sa malo mlijeka, a u treći krušne mrvice, sezam i kopar. Ovaj put u jaje smo dodali i sitno narezani bosiljak. U tavu smo ulili malo ulja i čim se zagrijalo, stavili smo peći pohane tikvice. Dovoljno je par minuta s jedne i još par minuta s druge strane, da ni tikvice bile pečene. Možemo ih poslužiti same ili sa vrhnjem.

Više...

Više...
 
<< Početak < « 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 » > Kraj >>

Stranica 11 od 31
loading...
   
 
| Pozadine|
 

tmpl by joohopia