Praško čudo je jedan od najdražih kolača na božićnom stolu. Sastojke za ovu slasticu lako ćemo skupiti, ako ih već nemamo kod kuće. Tekstura kora i kreme je mekana, a okus meda budi duh Božića. Potrebno je pripremiti veću posudu koju možemo staviti na vatru. U njoj izmiješamo sve sastojke za kore, osim brašna. Miješamo na laganoj vatri dok se smjesa ne zapjeni od sode bikarbone. Maknemo sa vatre i umiješamo brašno. Napravimo kuglu koju podijelimo na 4 jednaka dijela za 4 kore. Radnu ploču na kojoj ćemo valjati kore, dobro pobrašnimo i valjamo dok je tijesto još toplo. Kore se ne trgaju zbog meda, koji dobro povezuje sve sastojke, ali se i dosta lijepi. Svaku koru stavljamo na pobrašnjeni, preokrenuti lim i pečemo oko 7 minuta na 180 stupnjeva. Kore prije pečenja obrežemo po limu da budu lijepog pravokutnog oblika. Kremu kuhamo kao puding na mlijeku. Od 4 dl mlijeka oduzmemo par žlica i umiješamo u posudici sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Uspemo u kipuće mlijeko i miješamo na vatri kao puding. Stavimo hladiti, a u hladno umiješamo smjesu izrađenog šećera i margarina. Dobro izmiksamo da nam krema bude fina, jednolična smjesa. Kremu mažemo na kore, a na zadnju prelijemo glzuru od čokolade rastopljene na mlijeku. Kolač spremimo u hladnjak i za par sati kore otpuste, postanu mekane i kolač se može lako rezati na tanke, duguljaste oblike. Kolač je jako zahvalan i može dugo stajati u hladnjaku, ali je jako ukusan, pa najčešće ne potraje predugo.

Potrebno za kore:

1 jaje

150 gr. šećera

50 gr. margarina

2 velike žlice mlijeka

2 velike žlice meda

1 žličica sode bikarbone

450-500 gr. glatkog brašna

1 velia žlica kakaa

Potrebno za kremu:

4 dl mlijeka

2 i 1/2 žlice glatkog brašna

2 velike žlice šećera

1 vrećica vanilin šećera

2 žlice šećera u prahu

150 gr. margarina

Potrebno za glazuru:

100 gr. čokolade za kuhanje

malo mlijeka