U veću posudu uspemo šećer i jaja, te dobro umutimo. Postupno dodajemo ostale sastojke, dobro izradimo, izlijemo u lim, koji smo obložili papirom za pećenje i položimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon pola sata, provjerimo da li je biskvit pečen, ohladimo ga i koncem prerežemo na dva dijela. Za kremu umutimo brašno u malo mlijeka, pa dodajemo gustin, i šećer, pa sve to uspemo u ostatak mlijeka kojeg smo zakipili. Kad se krema ohladi, umiksamo maslac. Trećinom kreme premazujemo prvu koru i poklopimo drugom. Za izradu šubarica potreban nam je okrugli kalup ili čaša. Što manji kalup, to slađa šubarica. Sa strana ih izdašno premazujemo kremom i valjamo u kokos, a vrhove glaziramo čokoladom. Stavimo odstajati u hladnjak i kad se dovoljno ohlade, spremne su za posluživanje. Najfinije su kad su hladne, jer i izgledom asociraju da su uvaljane u snijeg.

Sastojci:

6 cijelih jaja

1 šalica šećera

8 žlica mlake vode

1 šalica brašna

1 i pol vrećica praška za pecivo

5 punih žlica kakao praha

Potrebno za kremu:

1 litra mlijeka

4 žlice namjenskog brašna

5 punih žlica gustina

180 g šećera

250 g maslaca

Potrebno za čokoladnu glazuru:

150 g čokolade za kuhanje

100 g maslaca

1 žlica ulja

Kokos za završni izgled