Umiješati jaja, jogurt i šećer. U brašno umiješati prašak za pecivo i to postupno dodavati u smjesu od jaja i jogurta. Ostaviti da odstoji 15-ak minuta. Zagrijati ulje, a u smjesu umiješati jednu naribanu jabuku. Pomoću dvije žlice, polagano stavljati male količine smjese na ulje. Kad se fritule lijepo zarumene, okrenuti ih na drugu stranu i peći još nekoliko minuta. Za drugu turu, malo smanjiti temperaturu ulja, da se odmah ne zagore. Gotove fritule polagati na tanjur, prekriven papirnatim ručnikom, da upije masnoću. Posipati šećerom u prahu i poslužiti vruće. Miris fritula i vanilije proširiti će se kućom i stvoriti ugođaj fašnika.

Potrebno:

250 dkg glatkog brašna

1 čvrsti jogurt

2 cijela jaja

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

1 burbon šećer

1 jabuka

ulje za pečenje

šećer u prahu za posipanje