Dani su topli, na cijeni su brzi recepti sa osvježavajućim učinkom. Jedan od takvih je i ovaj fini i okrepljujući ljetni desert. Sve sastojke potrebne za biskvit, osim bjelanjaka, zajedno umiješamo u kompaktnu smjesu. Od bjelanjaka potrebno je napraviti snijeg i na kraju ga umiješati u smjesu, koju ulijemo u pobrašnjen i nauljen lim za pečenje. Pečemo 15-ak minuta na 180 stupnjeva. Biskvit se ohladi, a gornju koru skinemo kako se ne bi, pri mazanju nadjeva, skidala. Sastojke za nadjev dobro izradimo i namažemo na biskvit. Nadjev od naranče radimo tako da u narančinom soku skuhamo puding od vanilije sa šećerom. Taj nadjev mažemo tek kad se ohladi. Kolač je potrebno dobro ohladiti, a prije serviranja i ukrasiti slatkim vrhnjem i listićima badema.

Potrebno za biskvit:

5 cijelih jaja

4 žlice šećera

4 žlice brašna

2 žlice kakaa

100 ml ulja

1 pecivni prašak

Potrebno za nadjev:

500 g svježeg sira

150 g maslaca

200 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

Potrebno za nadjev od naranče:

2 pudinga od vanilije

3 žlice šećera

700 ml narančinog soka

300 ml slatkog vrhnja

šaka listića badema