Dok pečemo palačinke, na sitno režemo sir (možemo dodati i domaći špek) i gljive.Sir naribamo.Na vrućoj tavi kratko pržimo šunku i dodamo gljive. Kad je gotovo, stavljamo na palačinke, na vrh sir i zamotamo ih da se smjesa drži unutra.Po želji možemo posuti bosiljkom ili nekim drugim začinom.Punjene palačinke klasično pohamo i kratko prepečemo.Uz gotove palačinke poslužujem mileram.

Vrijeme pripreme:

40 minuta

Sastojci za 2 osobe (4 palačinke):

Smjesa za palačinke

5 dkg šunke

5 dkg topljenog sira

10 dkg šampinjona ili bukovača (ja stavljam pola-pola)

Mrvice, brašno, jaje za pohanje