Onion rings ili kolutići od luka kod nas nisu toliko čest dodatak jelu kao što su u Americi ili Kanadi. Ne zna se od kada se luk priprema na ovakav način, ali prvi recept je objavljen još davne 1933. godine u The New York Times-u. Jelo se kasnije rasprostranilo zahvaljujući američkim restoranima brze prehrane, koji su ga uvrstili u svoje jelovnike. Uglavnom se posluživalo sa umakom od rajčice. Danas, umaci za kolutiće od luka su raznoliki, ovisno o dijelu svijeta u kojem se spremaju. To se također odnosi i na začine koji se koriste za oplemenjivanje okusa. Kod nas, najčešće se poslužuju sa goveđim odreskom. Ja sam ih spremala na najjednostavniji način. U dublju zdjelu prosijala sam šalicu brašna, napravila rupu i u nju stavila žumanjac, te posolila. Postupno sam dodavala mlijeko i malo ulja. U posebnoj zdjelici istukla sam bjelanjac i dodala mješavini žumanca i brašna. Stopljenu smjesu stavila sam u hladnjak na 20-ak minuta. Luk sam narezala na kolutiće i pripremila maslac za prženje.Kolutiće, uvaljane u gustu smjesu pržila sam na maslacu kratko, otprilike 5 minuta. Pržene, poslagala sam na kuhinjski ručnik da se upije višak masnoće.

Sastojci za dvije osobe:

2 glavice luka

1 jaje

1 šalica brašna

1 šalica mlijeka

maslac

malo soli

ulje