Jednostavne su za pripremu, bilo na juhu ili pohane, niskokalorične su i imaju jak učinak antioksidansa.Sadrže prirodne vitamine i minerale, te su dobar izvor vitamina i minerala.Također, imaju jako malo masti.Bukovače volimo pripremljene na juhu sa rajčicom i crvenom paprikom, ali i pohane.

Pripremimo smjesu za pohanje: tanjur brašna, tanjur razmućenog jaja sa mlijekom i tanjur sa mrvicama.Uvaljamo bukovače u sva tri tanjura i kratko pržimo u tavi s uljem, sa jedne i druge strane.Odložimo na tanjur obložen papirnatim ručnicima, da se upije nepotrebna masnoća od pečenja i naše jelo je spremno za posluživanje.Uz bukovače poslužimo salatu koja nam odgovara.