Vrijeme je mladog krumpira i finih mladih tikvica sa vrta. Obje namirnice fine su na mnogo načina. Krumpir kao prilog glavnom jelu, ali i kao vodeća namirnica u jelu. Tikvice možemo peći na roštilju, pohati ili ih naribati i raditi popečke. Danas smo ih spojili u složenac. Tikvice i krumpir smo narezali na tanke ploškice kako bi se lakše ispekli. Pekač smo namastili maslacem i slagali red krumpira, red tikvica, pa umak od kiselog vrhnja, češnjaka i kopra. Tikvice je dobro nasoliti odmah nakon rezanja kako bi pustile vodu prije nego ih položimo u složenac. Svaki red krumpira posolimo i popaprimo kad je složen. Ispalo je četiri reda krumpira i isto toliko tikvica. Pekli smo u pečnici na 200 stupnjeva oko sat vremena. Pred kraj na vrh smo poslagali malo domačeg špeka. Složenac je bio ručak i dovoljan bez priloga, a može mu se dodati još neko sezonsko povrće ili začin po volji.

Potrebno za dvije osobe:

4 krumpira srednje veličine

2-3 srednje tikvice

1 kiselo vrhnje

2 češnja češnjaka

sol, papar

vlasac

malo maslaca