Počela je sezona šparoga pa smo prvi ovogodišnji svežanj s tržnice pripremili kao jednostanu salatu.Odlomimo mekane dijelove šparoga i kratko ih potopimo u vodu.Jaja stavimo tvrdo kuhati.U drugoj posudi kuhamo šparoge 10-ak minuta. Dodamo malo soli.Kad su gotova, jaja ogulimo i narežemo na ploške, na njih posložimo šparoge i sve nakapamo maslinovm uljem.U salatu se može dodati mladi luk ili rotkvice, te ju možemo nadopuniti sa prepečenom pancetom ili svježim  pršutom, ali najbolje je ostaviti ovako i uživati u okusu šparoga.Pogledajte fotografije i uživajte u šparogama jer njihova sezona ne traje dugo.

Sastojci za 2 osobe:

6 jaja

svežanj divljih šparoga

šparoge

sol

maslinovo ulje