Sitno nasjeckani luk stavimo pirjati.Za to vrijeme režemo bukovače na tanke rezance.Kad luk dobije zlatnu boju, dodamo na njega bukovače i pirjamo zajedno desetak minuta.Bukovače su omekšale i vrijeme je da stavimo razrijeđeni koncentrat rajčice da ih prekrije.Tada ubacimo protisnuti češnjak i na kockice narezanu mrkvu, te lovorov list.

Za sve vrijeme kuhanja dodajemo vodu.Začinimo po želji: sol, papar, bosiljak, korijandar, malo crvene paprike...Ako želimo gustu juhu, smanjiti ćemo dodavanje vode.Na kraju, kad je juha kuhana, dodam par kapi limunovog soka.

Sastojci za 2 osobe:

½ kg bukovača

1 glavica luka

2 češnja češnjaka

2 srednje mrkve

lovorov list

sol, papar, crvena paprika, bosiljak, korijandar...

1 mala žlica limunovog soka