Priprema: Dinstajte sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu na ulju. Kad luk postane staklast dodajte krumpir narezan na manje kockice, ubacite Vegetu, peršin i sol te prelijte vodom. Kada je krumpir gotovo kuhan izvadite pola količine u zdjelicu i zgnječite uz dodatak jedne žlice kiselog vrhnja. Smjesu vratite u juhu kako bi ju zgusnula i još kratko prokuhajte. Poslužite uz kockice tostiranog kruha i po želji još malo vrhnja u tanjuru.

Potrebno: 5-6 krumpira,1 manji luk, 1 mrkva, 2 žlice maslinovog ulja, kiselo vrhnje, Vegeta, peršin, sol