Torta od sira uvijek je dobra ideja, a za vruće ljetne dane, mini torta će pružiti osvježenje sa upola manje kalorija. McVities kekse izmrvimo, dodamo maslac i med koji će povezati smjesu, stavimo ju na dno kalupa i utisnemo žlicom. Slijedi žuta krema za koju izmiksamo Vivis sirni namaz, jaja, šećere i limunov sok. Izlijemo ju na kekse i stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva dok ne postane drhtavo pudingasta. Otprilike za pola sata. Malo ju ohladimo i pripremimo za bijelu kremu. Za nju imamo smjesu od jednog manje masnog vrhnja, vanilin i običnog šećera. Torticu obogatimo nekim voćem, ovaj put smo odabrali ribizle. Bobice su lagano kiselkaste i savršeno upotpunjuju izgled i okus torte.

Potrebno:

12-13 McVities Digestive keksa

25 g rastopljenog maslaca

1/2 žlice meda

1 Vivis sirni namaz

2 jaja

1/2 žlica šećera

1/2 žlica limunovog soka

1 vanilin šećer

1 čaša manje masnog vrhnja (plavi poklopac)

1 vanilin šećer

1 žlica običnog šećera

voće po želji (ribizl, maline, borovnice, kupine..)

kalup promjera 20 cm