Joohopia Template

 

Igre kuhanja

Vicevi.in

Kokteli.info

Top blogova

Puretina
Rolada od puretine sa slaninom i šampinjonima

Pureće prsa dobro istučemo kuhinjskim batom da postanu tanki i spojimo ih uzdužno. Još malo utučemo da se bolje spoje. Na tavi propirjamo sitno narezanu slaninu i šampinjone. Kad šampinjoni puste vodu, maknemo sa vatre i tu smjesu nanesemo na meso. Dok smo pirjali dodali smo mediteranske začine, bosiljak i papar. Nije potrebno dodati sol, slanina će dati okus. Primimo krajeve puretine i pažljivo zarolamo u roladu. Ako je potrebno povežemo kuhinjskim koncem ili malo učvrstimo čačkalicama. U smjesu za roladu možemo dodati što želimo, npr. papriku ili malo sira. Položimo u lim i stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta. Uz ovu roladu možemo servirati umak od šampinjona i palentu. Izgleda zanimljivo, a okus je neodoljiv.

Više...

 

 

Više...
 
Pureća prsa u umaku od šampinjona

Pureće meso odličan je izbor za brzu pripremu ručka. Termička obrada ne traje dugo, a meso je ukusno i lagano, osobito ako mu dodamo fini umak. Umak od šampinjona naš je izbor broj jedan. U tavu sa maslinovim uljem položimo tanko narezane komade puretine koje smo prethodno začinili solju i paprom. Par minuta na jednoj, par na drugoj strani i fileti su gotovi. Vadimo ih iz tave i odlažemo na tanjur. Zatim pirjamo sitno nasjeckani luk, kojemu dodajemo na ploške narezane šampinjone. Kada su šampinjoni skoro gotovi, zalijemo ih vrhnjem za kuhanje i uspemo malo bijelog vina. Začinimo peršinom i bosiljkom, pa vratimo već pečene filete puretine natrag u tavu sa umakom. Dvije do tri minute i naš ručak je gotov. Poslužimo odmah sa salatom od rukole ili  zelenom salatom.

Više...

Više...
 
Ražnjići od puretine omotani pancetom

File puretine lagano istučemo kuhinjskim batićem i narežemo na komadiće. Posolimo, popaprimo, premažemo maslacem ili uljem i ostavimo da stoji u hladnjaku par sati, najbolje preko noći. Puretina na roštilju često ostane suho meso, pa koristimo dosta maslaca, da upije i bude mekana i sočna. Kad je dovoljno odležala u marinadi, puretinu stavljamo na ražnjiće i oblažemo većim komadima pancete. Pečemo na laganoj vatri kraće vrijeme, dok se meso ne zažuti, a panceta ne postane hrskava. I panceta će pridonjeti sočnosti purećeg mesa. Uz ove fine ražnjiće možemo servirati rižu, krumpiriće i zelenu salatu.

Više...

Više...
 
Puretina sa širokim rezancima i šampinjonima

Široke rezance stavimo kuhati u kipuću vodu.Puretinu narežemo na sitne rezance.Narežemo šampinjone na srednje debele ploške.U Wok stavimo pirjati nasjeckani luk.Kad luk zlatno požuti, dodamo narezanu puretinu.Pirjamo stalno miješajući dok puretina ne pobijeli, tada dodamo šampinjone.Ja volim dodati i malo kuhane cvjetače.Začinimo po želji: sol, papar, bosiljak...Kad se šampinjoni ukuhaju, stavimo tjesteninu i naribani sir.Par puta promiješamo i naše jelo je gotovo.Uz ovo jelo poslužujem zelenu salatu.

Više...

 

 

Više...
 
Puretina s mrkvom

Mrkva u omotu od puretine

Mrkvu očistimo i skuhamo cijelu.Odreske puretine istučemo kuhinjskim batićem, posolimo, popaprimo i pospemo vegetom.Kad je mrkva kuhana stavimo po jednu na svaki odrezak i zarolamo.Možemo učvrstiti čačkalicom.Zarolanu puretinu pohamo na uobičajeni način.Popečemo 10-ak minuta sa svake strane i poslužimo sa nekim laganim umakom i zelenom salatom.

Više...Više...Više...

Više...
 


loading...
   
 
| Pozadine|
 

tmpl by joohopia